|
|
Zoete Koek Uit Elburg
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60 gram boter, 2 deciliter honing, 2? deciliter ongezoet appelsap,
125 tot 175 gram gezeefde bloem,
? theelepel gemalen kruidnagel,
? theelepel gemberpoeder, ? theelepel kaneel, 175 gram rozijnen (zonder
pit en fijngehakt), 75 gram fijngehakte noten (indien gewenst),
2 theelepels zuiveringszout (bakpoeder), 1 eetlepel heet water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 170?C. Meng boter en honing en voeg het hete appelsap toe. Zeef bloem en specerijen met elkaar en strooi uit over de rozijnen en noten. Vermeng alle ingredienten behalve het
zuiveringszout. Los het zuiveringszout in een theelepel heet water op, giet erbij en roer goed door elkaar. Giet het beslag in een ingevette, met bloem bestoven cakeblik. Baktijd ongeveer 1 uur.
|
|
|